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mele al forno

Anche questa è una ricetta che si presta ad infinite varianti e personalizzazioni: si possono condire le mele solo con zucchero e burro ma si possono aggiungere anche spezie (cannella o cardamomo) o frutta secca (nocciole, mandorle, uvetta). Infine, prima di metterle in forno, puoi irrorare le mele con il liquore che più ti piace: un dito di rosolio, marsala, vin santo, per esempio...
La prossima volta ti darò la ricetta di mia nonna che, talvolta, metteva dentro alle mele il riso aromatizzato cotto nel latte: una vera leccornia! 
Preparazione15 minuti
Cottura1 ora
Tempo totale1 ora 15 minuti
Porzioni: 4 persone

Ingredienti

  • 4 mele (quelle che più ti piacciono)
  • 4 cucchiaini di zucchero muscovado
  • 20 gr. burro ammorbidito
  • 4 cucchiaini di miele
  • estratto di vanigllia q.b.
  • cannella
  • succo di limone
  • 4 cucchiai di marsala

Istruzioni

  • Accendi il forno a 180°.
  • Taglia la mela a circa due terzi di altezza e toglile la calotta superiore. Scava all'interno per togliere un pò di polpa ed il torsolo.
  • Inserisci all'interno delle mele un cucchiaino di zucchero muscovado per ogni mela, il burro ammorbidito, un cucchiaino di miele e gli aromi: estratto di vaniglia, cannella, qualche goccia di succo di limone.
  • Rimetti la calotta superiore sulle mele e adagiale in una pirofila che andrà in forno.
  • Aggiungi un dito di acqua all'interno della pirofila e irrora le mele con il marsala.
  • Inforna a 180° per 1 ora circa.

Note

p.s.: un profumo in cucina pazzesco!!
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