Ricetta semplice dalle infinite varianti di dosi ed ingredienti: solo Elsa ne aveva tre ben diverse. Così anche Neda, cui ho chiesto consiglio perché mi hanno detto che li faceva fenomenali!
Preparazione20min
Cottura30min
Tempo totale50min
Porzioni: 8persone
Ingredienti
2uova
200grzucchero
50mllatte intero
25 grburro , fuso
½bustina di lievito per dolci
2cucchiainidi semi di anice
400/500grcirca di farina
Istruzioni
il procedimento che io ti ripoto (esattamente come è stato riferito a me) è quello tipico delle casalinghe di una volta, poco attente alla ortodossia della pasticceria. In pratica: metti tutto insieme (uova, zucchero, latte, lievito e anice). Mescola bene il tutto e, sempre mescolando bene, aggiungi il burro fuso.
Ora è il momento della farina la cui giusta quantità è "quanta ne prende" .Per cui non ti preoccupare se la dose è diversa da quella scritta sopra: l'importante è che il composto sia morbido ma si possa maneggiare al punto da formare come dei filoncini di pane larghi circa 10-12 cm.
Inforna a 170° per circa 30 minuti o finché non prendono un pò di colore.
Sfornali e lasciali raffreddare prima di tagliarli a fette di circa 2 cm.
Note
Sono buonissimi da mangiare la mattina a colazione zuppati nel latte.